Para todo el día
Bocconcini
Un queso hilado, fresco y con una textura incomparable, ideal para pastas frescas o pizzas caseras.
INGREDIENTES
Leche entera estandarizada higienizada, sal, cuajo, estabilizante (cloruro de calcio) y cultivo láctico específico (Streptococcus thermophilus). Contiene: Leche. Puede contener lisozima de huevo. Ingredientes líquido de conservación: Agua, sal, estabilizante (cloruro de calcio), acidulante (ácido cítrico) y conservante (sorbato de potasio)
TABLA NUTRICIONAL
| Información Nutricional | ||
|---|---|---|
| Tamaño de porción: 3 unidades (30 g) Número de porciones por envase: Aprox 8 |
Por 100g
Por Porción
Calorías (kcal)
299
90
Grasa total
24 g
7.2 g
Grasa saturada
14 g
4.3 g
Grasa trans
735 mg
221 mg
Carbohidratos totales
0.8 g
0.3 g
Fibra dietaria
0 g
0 g
Azúcares totales
0 g
0 g
Azúcares añadidos
0 g
0 g
Proteína
20 g
6.0 g
Sodio
33 mg
9,9 mg
Vitamina A
305 µg ER
92 µg ER
Vitamina D
0 µg
0 µg
Hierro
0 mg
0 mg
Calcio
315 mg
95 mg
Zinc
2.4 mg
0.72 mg
RITUAL
Sácalo del empaque y decide: ¿vas a usarlo en una receta o dejar que el queso sea la receta?
Si no logras destrenzarlo.... muérdelo, córtalo, arráncalo... lo que decidas hacer estará bien.
EL PROCESO
La creación
Cuajado
EL PROCESO
A la leche le agregamos unas enzimas y bacterias buenas que le dan ese toque acidito y ayudan a formar la cuajada. Luego, con calor y un buen amasado, el queso va tomando su textura y sabor únicos. Esto ayuda a que el queso tenga esa textura fibrosa y elástica, logrando esa consistencia perfecta que tanto gusta.
Hilado
La cuajada se calienta y se hila, lo que da esa textura.
¿SABÍAS QUÉ?
En la Edad Media, el queso era moneda de cambio.
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