Para todo el día
Trenza
Trenzamos el queso a mano porque… bueno, así sabe mejor.
INGREDIENTES
Leche entera estandarizada higienizada, sal, acidulante (ácido cítrico), estabilizante (cloruro de calcio), cuajo y cultivos lácticos específicos (Streptococcus thermophilus) Contiene: Leche. Puede contener lisozima de huevo
TABLA NUTRICIONAL
| Información Nutricional | ||
|---|---|---|
| Tamaño de porción: 1 Trozo (30 g) Número de porciones por envase: 10 |
Por 100g
Por Porción
Calorías (kcal)
300
90
Grasa total
24 g
7.2 g
Grasa saturada
15 g
4.5 g
Grasa trans
456 mg
137 mg
Carbohidratos totales
0.9 g
0.3 g
Fibra dietaria
0 g
0 g
Azúcares totales
0 g
0 g
Azúcares añadidos
0 g
0 g
Proteína
20 g
5.9 g
Sodio
440 mg
132 mg
Vitamina A
59 µg ER
18 µg ER
Vitamina D
5.7 µg
1.7 µg
Hierro
0 mg
0 mg
Calcio
590 mg
177 mg
Zinc
2.5 mg
0.75 mg
RITUAL
Una vez lo saques del empaque, toma ambas puntas de un extremo y comienza a destrenzar el queso.
Si no logras destrenzarlo.... muérdelo, córtalo, arráncalo... lo que decidas hacer estará bien.
EL PROCESO
La creación
Cuajado
EL PROCESO
A la leche le agregamos unas enzimas y bacterias buenas que le dan ese toque acidito y ayudan a formar la cuajada. Luego, con calor y un buen amasado, el queso va tomando su textura y sabor únicos. Esto ayuda a que el queso tenga esa textura fibrosa y elástica, logrando esa consistencia perfecta que tanto gusta.
Hilado
La cuajada se calienta y se hila, lo que da esa textura.
¿SABÍAS QUÉ?
El país que más queso consume es Dinamarca. Más de 28 kg por persona al año.
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