Mantequilla Ghee
Perfecta para hornear, untar, cocinar y darle ese toque original a tus recetas.
INGREDIENTES
Crema de leche higienizada clarificada. Contiene: Leche. Puede contener gluten, soya y nueces de árboles
TABLA NUTRICIONAL
| Información Nutricional | ||
|---|---|---|
| Tamaño de porción: 1 Cdta (7 g) Número de porciones por envase: Aprox 29 |
Por 100g
Por Porción
Calorías (kcal)
894
63
Grasa total
99 g
6.9 g
Grasa saturada
65 g
4.5 g
Grasa trans
989 mg
69 mg
Carbohidratos totales
0 g
0 g
Fibra dietaria
0 g
0 g
Azúcares totales
0 g
0 g
Azúcares añadidos
0 g
0 g
Proteína
0 g
0 g
Sodio
23 mg
1.6 mg
Vitamina A
781 µg ER
55 µg ER
Vitamina D
8.6 µg
0.60 µg
Hierro
0.10 mg
0.01 mg
Calcio
1.7 mg
0.12 mg
Zinc
0.10 mg
0.01 mg
RITUAL
Sácalo del empaque y decide: ¿vas a usarlo en una receta o dejar que el queso sea la receta?
Si no logras destrenzarlo.... muérdelo, córtalo, arráncalo... lo que decidas hacer estará bien.
EL PROCESO
La creación
Todo empieza con la crema de leche
EL PROCESO
Se parte de una rica crema de leche, la misma que se usa para hacer la mantequilla tradicional.
A cuajar con fermentos especiales
Primero, esa crema pasa por el proceso típico para hacer mantequilla: se bate hasta separar la grasa del suero.
Luego viene el toque especial
La diferencia está en que, una vez obtenida la mantequilla, se calienta suavemente para evaporar el agua y retirar todos los sólidos lácteos que no se disuelven. Así queda un concentrado puro de grasa.
¿Y el resultado?
Una mantequilla clarificada, con un sabor lácteo delicioso, textura súper suave y que además soporta altas temperaturas sin quemarse.
¿SABÍAS QUÉ?
Los quesos madurados cambian de sabor con el tiempo.
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