RECETA
Provolone al horno con tomates
27 DE mayo 2026
Ingredientes
1 provoloncino
200 g de cebolla cabezona roja
90 ml de vino tinto
100 g de azúcar
10 g de sal
150 ml de vinagre balsámico
30 hojas de orégano fresco
2 brotes de eneldo
Preparación
- En un molde o refractaria, agregar el queso provolone, los tomates enteros y la mitad de las hojas de albahaca partidas a mano.
- Hornear a 180 °C durante 20 minutos, o hasta que el queso se funda y comience a gratinar.
- Retirar del horno, añadir un chorrito de aceite de oliva y decorar con las hojas de albahaca restantes.
- Acompáñalo con pan tostado de masa madre.
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